Familien von Feriantes, Gran Canaria, Madrid (Castro / Díaz), Interview geführt von @loretosocorro
Während die Ostwinde nach Nordwesten und die Nordwinde nach Süden drehen, nutzen die Inseln die Gelegenheit, sich mit Partykleidern zu schmücken. In der Gegend von Siete Palmas, Las Palmas de Gran Canaria, gibt es neben Festlichkeiten eine "Messe".
Nieselregen und das Aroma von Kastanien ist die Kombination, die Sie einlädt, neben dem Stand von Javier Díaz an einer Ecke von Siete Palmas zu verweilen.
Javier Díaz-Maroto Campos, Aranjuez (Madrid) - Teror (Gran Canaria)
Eine junge Frau eilt herbei und bittet um eine Patrone.
"Ich bin Perser, Iraner und seit drei Jahren hier. Mein Freund hat sie letztes Jahr gekauft. Es war das erste Mal, dass ich sie probiert habe und jetzt kann ich nicht aufhören, sie jedes Mal zu probieren, wenn ich vorbeikomme. Ich liebe! Für mich müssen Weihnachtsfeiern jetzt mit gerösteten Kastanien sein“
Während sie auf ihr Kornett wartet, kommentiert eine Dame im roten Mantel die Größe der Kastanien.
" In diesem Jahr sind die Kastanien nicht sehr groß geworden, aber sie sind lecker. Ich war diesen Monat schon ein paar Mal. Mein Enkel ist sechs Jahre alt und er ist verrückt nach Kastanien. Wenn er hier vorbeikommt, zu Fuß oder im Auto, fängt er an zu singen: Kastanien, Kastanien, Kastanien ..."
Für Javier Díaz-Maroto lässt sich Geschmack in einem Wort zusammenfassen: Qualität.
Wie war es, Kastanien zu rösten?
"Von klein auf lernte ich, indem ich meinem Vater zusah. Und nun widmen sich die fünf Brüder den Kastanien, vier Jungen und ein Mädchen. In Madrid hatte er drei Stände, einen davon in der Puerta del Sol“.
Was für Leute hören auf, Kastanien zu kaufen?
"Von allen Arten, jeden Alters. Normalerweise kommt jeden Tag derjenige, der Kastanien kauft. Wenn man ihr Qualität gibt, ist sie eine treue Kundschaft. Das ist von Lugo. Ich suche immer nach der besten Qualität, weil das Ergebnis spürbar ist.
Was ist das Minimum, das Sie zum Rösten von Kastanien benötigen?
"Kohle und ein Sack Kastanien!" - ruft Javier kraftvoll und entschieden aus, während er weiter in den Kastanien rührt. "Diejenigen von uns, die Kastanien rösten, verwenden ein Nafre, das alles zusammen ist: die Trommel mit dem Kohlenbecken, die Paella mit Löchern und das Tablett, um sie warm zu halten.
Wie lange dauert es, bis die Kastanie perfekt ist?
"Ich berechne es nach dem Sehen. Ich schaue nicht auf die Zeit, sondern beobachte sie. Ich habe einen Trick und das ist, dass ich einen dicken Handschuh anziehe, um ihn anzufassen, ohne mich zu verbrennen und wenn es knarrt, ist es schon fertig.
Javier und du, isst du Kastanien?
„Im Moment hatte ich nur drei oder vier. Da ich sie nicht verkaufe, esse ich sie alle -Lachen- Ich liebe Kastanien“.
Rubén ist ein junger Kunde, der auf ein Dutzend geröstete Kastanien wartet.
"Ich kaufe sie, weil sie meiner Frau sehr gut gefallen. Sie ist Asturierin und wenn sie Kastanien sieht, dreht sie durch. Da wir aus dem Süden kommen und die Gelegenheit nutzen, sie jedes Mal zu kaufen, wenn wir hier sind. Ich kaufe das für sie, glaube nicht, dass sie mich zu sehr verlassen wird ... "
Javier, was hat die Kastanie dafür, dass er jedes Jahr so gerne mit nafre weitermacht?
"Man muss eine Leidenschaft für Kastanien haben, nicht für das Geschäft. Weil ich weiß, wie man viele Stöcke spielt, um Geld zu verdienen, aber die Kastanie ist nicht profitabel. Da ich seit XNUMX Jahren dabei bin, mache ich es weiter und verbinde es mit der Messe. Dies ist vorübergehend und geht verloren ... "
Warum glaubst du, wird es verloren gehen?
"Weil wir noch sehr wenige sind und weil wir für den kleinen Nutzen viele Ausgaben und Prozeduren machen müssen. Es ist sehr aufopfernd. Dies wird nicht von jedem unterstützt. Vor einiger Zeit hat es geregnet und wir sind auf der Straße nass geworden."
Wie lange ist Kastaniensaison?
"Hier geht es von Oktober bis XNUMX. Januar. Im Sommer verkaufen wir an den südlichen Stränden, den arktischen Stränden, Eis in kleinen Gläsern. Den Rest des Jahres veranstalten wir Messen auf der Insel und auf Lanzarote und Fuerteventura. Ich habe ein Familienunternehmen mit einem Spielstand “.
Wohin bewegen sie sich?
"Wir haben eine feste Route, wir fahren normalerweise jeden Monat des Jahres zu einer anderen Messe. Von Siete Palmas nach Gáldar, dann haben wir ein paar Monate angehalten und sind schon in Maspalomas, Vecindario gestartet ... "
Welches sind die wichtigsten Messen?
"Jede Messe hat ihren Reiz. Von denen, die ich jetzt mache, sind die auf Lanzarote, sowohl Arrecife als auch Puerto del Carmen gut. Und auf Gran Canaria die von La Vará del Pescado in Arinaga und die von Pino.
Als ich frisch verheiratet und kinderlos war, reiste ich mit meiner Frau durch ganz Spanien… am Ende der Welt würden wir gehen. Bei Kindern konzentrieren wir uns schon jetzt nur noch auf Madrid und jetzt nur noch auf Gran Canaria. Dass sie die Möglichkeit haben, sich auf etwas anderes vorzubereiten und wenn sie später die Kirmes wollen, na ja… was ihre Eltern gemacht haben.“
Was sind die Vorteile des Kirmeslebens?
"Die Lebensweise, ein bisschen nomadisch, neue Leute kennenlernen, neue Orte. Es ist etwas, das dich nicht ermüdet."
Wie wirkt sich die gesundheitliche Situation auf das Messegelände aus?
"Die Gefangenschaft hat uns wehgetan. Er hat uns im Süden erwischt. Wir öffnen nur vier Tage im Yumbo, für den Karneval. Wir haben geschlossen und warten immer noch auf die Rückerstattung des Geldes und zusätzlich zu allen gekauften Waren. Jetzt können wir Messen machen, weil wir draußen sind, aber als wir aufgehört haben, haben wir es mit der Hilfe der Familie so gut es ging gemacht."
Wie laufen die Messen jetzt, gibt es Pläne für die Zukunft?
"Wir haben wieder mit der Galdar-Messe und der Moya-Messe zusammengearbeitet. Wir waren in Vecindario, aber die Arbeit hat stark nachgelassen. Wenn es fünfzehn Messen gab, sind wir bei zwei oder drei geblieben. Im Sommer haben wir nichts gemacht. Was die Zukunft angeht, wissen wir nicht, viele Messen sind sich noch nicht sicher, es hängt davon ab, wie das Virus verläuft."
Consuelo Castro, Teror.
Consuelo ist eine Frau, die langsam spricht und sich schnell bewegt. Sie ging nach Aranjuez, als sie Javier Díaz . heiratete.
Liebe zur Messe und Liebe zur Messe?
"Exakt. Javier besuchte die Messe und wir kennen uns seit unserem dreizehnten Lebensjahr, durch die Messe, ja.
Mit Schulen wie Sie und Ihr Mann?
"Wir verstehen uns gut, denn unter der Woche bleibe ich mit den Kindern zu Hause für Schule, Institute… das ist das Erste. Wir sind aus Madrid gekommen, weil meine Mutter hier war und ich mich geborgen fühle. Außerdem haben wir früher geschlossen. Auf der Halbinsel arbeitete er bis sechs oder sieben und dann die Haft. Er kam ohne zu schlafen nach Hause, um die Kinder abzuholen und zur Schule zu bringen."
Wir sehen, dass viele Frauen auf der Messe sind
"Auf Messen ist es egal, ob Sie ein Mädchen oder ein Junge sind. Sie lernen aus allem. Ich wollte nicht studieren und mein Vater sagte mir: Jetzt wirst du wissen, was es heißt zu arbeiten und er hat mich dazu gebracht, das gleiche zu tun wie meine Brüder, mit einem Bohrer, mit jedem Werkzeug zu schweißen, zu montieren und zu demontieren . Als die Kinder klein waren, bezahlte ich ein Mädchen für die Betreuung und ging alleine mit meinem Haus zur Arbeit, ja, ich habe immer zu Hause geschlafen. Sie sind die Ersten."
Javier Díaz, Sohn, Teror.
Das älteste der Kinder der Familie Díaz Castro steht auf dem Familienstand auf der Siete Palmas Messe der Attraktionen, umgeben von bunten Luftballons. Folgen Sie der Jahrmarkt-Tradition mit Begeisterung.
"Ich bin darin aufgewachsen und für mich ist es das Beste. Ich habe einen kleinen Freundeskreis, der auch von Messe zu Messe geht. Außerdem schließe ich auf jeder Messe seit Jahren Freundschaften und wenn ich in jede Stadt zurückkehre, ist es wegen des Wiedersehens sehr schön.“
Wie sehen Sie die erste Messe in Las Palmas de Gran Canaria seit der Pause?
"In diesem Jahr freuen sich die Leute darauf. Ein wenig anders wegen der Maske, der Kapazität, die Sie an verschiedenen Orten betreten und verlassen, aber der Rest ist in Ordnung. Wenn die Afora voll ist, gibt es draußen große Schlangen. Die Leute machen mit und freuen sich darauf. Ich freue mich auch schon darauf, in ein paar Tagen werde ich alles mit Girlanden dekorieren..."
Natalio Castro, Teror, Kastanienstand auf der Messe.
Sobald er sich um ein Pärchen kümmert, das nach gerösteten Ananas fragt, füllt er flink eine Tüte mit Kastanien, während er fröhlich mit dem Kunden plaudert.
Isst du Kastanien wegen des Geschmacks oder wegen der Erkältung? - Wir fragten die junge Kundin.
"Für beide. Ich bin ein anderer Rummelplatz -Hier spricht der Konsument und Freund Arody- und ich lief weg, um die warmen Kastanien zu holen. Dass die Messe zurückkehrt, ist eine Genugtuung, nach fast zwei ruhigen Jahren wieder an die Arbeit zu gehen. Ich weiss nicht wie ich Dir das sagen soll. Ich mag es, wenn Leute sich bewegen und Spaß haben. Wir profitieren davon, dass die Leute Spaß haben. Es ist Freizeit und Geschäft, wo das Wichtigste ist, dass die, die hierher kommen, eine gute Zeit haben."
Natalio, ziehst du mit Kastanien woanders hin?
"Jetzt bin ich beim Kastanienhaus, weil es an der Zeit ist und man sie nutzen muss. Dieses Jahr röste ich nur Kastanien hier, auf der Siete Palmas Kirmes, letztes Jahr war ich zu Weihnachten in Teror.“
Woran merkt man, dass die Kastanien schon fertig sind?
"Denn sie öffnen sich von selbst. Auf einer Seite wird ein Schnitt gemacht und es öffnet sich, wenn sie gekocht werden. Ein paar Minuten Hitze und das war's."
Sie verwenden weiterhin Papierverpackungen wie in der Vergangenheit ...
"Die Patronen sind ein Genuss, wegen der Kastanien und weil sie den Leuten die Hände wärmen.
Viele Leute unterhalten sich mit mir, während ich ihnen diene und erinnere mich an die Gerüche der Partys, mit denen sie aufgewachsen sind.
Sind Sie auch ein Showman Natalio?
"Wie die ganze Familie. Hier sind wir Familie und wir packen uns ein, Javier ist mein Schwager. In der Kabine links mein Sohn, auf der Tombola rechts meine Eltern und in der Kabine darüber eine weitere meiner Schwestern... Sie kennen uns als die Castros. Das Messegelände, obwohl wir keine Familie sind, sind wir Familie, weil wir immer zusammen sind. Wir machen die Messen auf der Insel und sehen Sie im Sommer auf Lanzarote und Fuerteventura.
Mal sehen, ob wir den Karneval dieses Jahr machen können, es wird vom Covid abhängen ... "
Vom gedämpften Knirschen der Kastanien, im einsamen Nafre neben einem Fußgängerüberweg, bis hin zum Klang von Ansagern, Hupen, Sirenen und aktuellen Liedern in den Attraktionen der nahegelegenen Gehege ist alles zu entdecken, was Familien leben, die vom fröhlichen Verteilen leben. Jahrmarktsfamilien, die sich beim Wiedersehen „Familie“ fühlen.
